malaxeur à miel BWI 250 kg entièrement automatique avec chauffage et pieds – pour appareil de brassage du miel à texture finement crémeuse (copie)

malaxeur à miel entièrement automatique 250 kg avec chauffage – pour un miel finement crémeux

Produire un miel finement crémeux, automatiser les temps de brassage et remplir confortablement : ce malaxeur à miel avec chauffage pour jusqu’à 250 kg de miel vous assiste dans une transformation maîtrisée du miel. La commande programmable, la vitesse de brassage réglable et le 750-watts avec régulation automatique de la température permettent une adaptation à différents types de miel et processus de traitement.

La cuve en acier inoxydable à double paroi, le fond incliné sans rebord et l’unité d’agitation et moteur amovible facilitent le nettoyage. Le châssis mobile assure une bonne mobilité dans l’espace de travail.

Important : L’appareil n’est pas conçu pour brasser du miel dur ou totalement cristallisé. Le miel doit déjà être au minimum fluide avant le remplissage.

Vos avantages en un coup d’œil

• Cycles de brassage automatiques : La durée de fonctionnement ainsi que les temps de brassage et de pause peuvent être réglés individuellement. L’appareil exécute les séquences programmées et réduit le travail manuel.

• Vitesse de brassage réglable : Adaptez la vitesse de rotation à la consistance du miel et au volume de remplissage – pour un mélange homogène avec un apport d’air aussi faible que possible.

• Chauffage intégré : Le chauffage de 750 watts avec régulation automatique de la température permet le tempérage contrôlé d’un miel déjà fluide.

• Agitateur en acier inoxydable adaptable : En cas de remplissage partiel, certaines tiges d’agitation peuvent être retirées. L’agitateur peut ainsi être adapté au niveau de remplissage.

• Conception facile à nettoyer : Le fond incliné sans rebord facilite l’écoulement du miel. L’unité d’agitation et moteur amovible permet d’accéder à l’intérieur de la cuve.

• robinet à miel en acier inoxydable positionné en partie basse : La sortie se trouve au point le plus bas de la cuve et favorise une vidange aussi complète que possible.

• Possibilités de raccordement flexibles : Le robinet à miel vissé peut être retiré si nécessaire et remplacé par un raccord de tuyau adapté, par exemple pour le connecter à une pompe à miel ou à une machine de remplissage.

• Châssis mobile : Des roulettes robustes facilitent le positionnement du malaxeur à miel dans la pièce de transformation.

Notre recommandation pour un miel finement crémeux

Pour obtenir un résultat homogène, la préparation du miel, un miel d’ensemencement approprié et le bon moment de mise en pots sont déterminants.

1. Préparer le miel : Liquéfier complètement le miel déjà grossièrement cristallisé afin de relancer la cristallisation de manière contrôlée. Nous recommandons pour cela un Honigtherm ou Melitherm . Avant l’ensemencement qui suit, il ne doit plus rester de gros cristaux résiduels. Le miel frais, encore liquide, ne nécessite pas de liquéfaction supplémentaire.

2. Laisser refroidir : Laissez le miel liquéfié refroidir à température ambiante. Lors du mélange, le miel et le miel d’ensemencement devraient si possible être à la même température.

3. Ensemencer avec un miel finement crémeux : Utilisez un miel d’ensemencement particulièrement finement cristallisé et crémeux. Souvent, 5–10 % de miel d’ensemencement suffisent. Pour les miels de fleurs d’été à cristallisation lente, nous recommandons, selon le miel de départ, une proportion plus élevée de 10–15 %.

4. Régler le programme d’agitation : Choisissez des temps d’agitation et de pause adaptés ainsi qu’une vitesse appropriée. Un local de travail frais, à environ 14–16 °C, favorise la cristallisation. Le temps nécessaire dépend notamment du type de miel, de la température et de la proportion de miel d’ensemencement.

5. Mettre en pot à temps : Mettez le miel en pot dès que la consistance fine et crémeuse souhaitée est atteinte et qu’il s’écoule encore bien. Ne le laissez pas cristalliser complètement et durcir dans l’appareil. Vous éviterez ainsi une agitation prolongée inutile et une sollicitation excessive de l’entraînement.

Le miel déjà fluide peut également être davantage liquéfié à l’aide du chauffage intégré et de l’agitateur. Dans ce cas, chauffez-le uniquement aussi fort et aussi longtemps que nécessaire. Avant l’ensemencement, il doit de nouveau refroidir suffisamment.

Éviter l’incorporation d’air en cas de remplissage partiel

Pendant le fonctionnement, les éléments d’agitation supérieurs installés doivent être recouverts d’au moins 5 cm de miel. Si le niveau de remplissage est plus faible, il est possible de retirer certaines tiges d’agitation. Une vitesse adaptée aide en plus à réduire l’incorporation d’air et la formation de mousse.

Contrôlez régulièrement la consistance : l’automatisme exécute les cycles d’agitation réglés, mais le moment optimal de mise en pot dépend de l’état réel du miel.

Données techniques